按照Tinrry+的全蛋海绵蛋糕配方按比例改成2个蛋的配方,因为家里打蛋盆太小,3个蛋打发的话总是溅出来,所以改成2个蛋,创建菜谱只是为了方便自己查询配方哦
用料
鸡蛋 | 2个 |
砂糖 | 50克 |
低筋面粉 | 67克 |
黄油或玉米油 | 20克 |
牛奶 | 20克 |
全蛋版杯子蛋糕的做法
烤箱190℃预热,将2个全蛋打入打蛋盆,打散后一次性加入50克白糖(tinrry+配方的糖更多,我是不想吃这么多糖所以减了),高速打发至画8字不消失,然后筛入面粉,搅拌均匀。
在另一个容器放入黄油和牛奶,加入一点蛋糊,搅拌均匀,之后再倒入其余的蛋糊中,搅拌均匀。
将搅拌好的蛋糊倒入纸杯,放入烤箱190℃15分钟,如果不够,可以观察蛋糕的颜色多烤点时间。