特喜欢吃各种奶酪,最近做了轻乳酪蛋糕券,突然想尝试其他吃法,结果味道很不错,口感很湿润,非常满足。
用料
鸡蛋 | 6个 |
奶油奶酪 | 125克 |
珊瑚糖 | 20克 |
椰蓉 | 100克 |
酵母 | 2克 |
小苏打 | 5克 |
〈生酮〉乳酪椰蓉蛋糕的做法
将奶油奶酪隔水加热融化,加入珊瑚糖(其他代糖也可,甜淡自己喜欢即可),搅拌均匀。
奶酪离开火,加入鸡蛋,搅拌,这个时候就是奶酪一小坨一小坨的,与鸡蛋混和并不是完全融合,我喜欢这样的效果,烤出来的蛋糕会有奶酪大颗粒。
搅拌大致均匀后加入干性材料,搅拌均匀。
烤箱预热175°,把蛋糕液倒入模具,烤制三十分钟。