【步骤图】生酮keto轻乳酪蛋糕食谱大全和做法

这款轻乳酪生酮版配料实在是太便捷了
只要做过普通戚风的宝宝
和过年期间疯狂安利过电饭煲蛋糕的宝宝都可以做出来

用料  

生酮keto轻乳酪蛋糕的做法  

1. 常温奶油奶酪个热水软化，搅拌机打至顺滑

2. 放入赤藓糖醇，此处注意50g是比较清单的，希望做出来和普通轻乳酪接近可以增加至60-70g

3. 分次加入蛋黄搅拌

4. 搅拌至完全混合

5. 呈现乳状

6. 蛋清之前都要放冷藏，蛋清加柠檬数滴打发至尖尖角，将1/3的蛋白加蛋黄湖中搅拌，然后全部倒回蛋白中，用滑刀式搅拌，要快，否则会消泡

7. 提前预约145℃，烤盘放水，6寸模具烤90分钟，我模具较小，烤了60分钟

8. 冷藏一晚，哦依稀，绝对不会退酮超赞的方子

9. 一整个6寸是450g，净碳水10g，每100g就是2.2的碳水，真的可以放心的吃掉1/4块了，一整个热量也就500多，节食的宝宝吃半个也就是一餐的量，也还是可以的啦

小贴士

注意
赤藓糖醇市面上有很多牌子，罗汉果糖和甜菊糖为首选，便宜的赤藓糖醇碳水会高达99%，然后告诉你不会被人体代谢，罗汉果和甜菊糖都是天然代糖，记住一句，贵有贵的道理