【步骤图】💯无油无糖黑芝麻蛋糕卷㊙️减脂控糖必备！食谱大全和做法

减脂又嘴馋又想吃蛋糕的有没有？有有有！🙋我是这样的，特别贪吃，家里刚好有一罐减脂期可以吃的黑芝麻核桃黑豆粉，今天就想做个简单的蛋糕卷解解馋，减脂不能嘴巴太寂寞，否则会减不下去的，糖用零卡糖，蛋糕卷做早餐是不错的选择哦，太香太好吃😋
没有粉粉的可以自己打粉或用低卡的全麦粉代替！
不减脂的戳原味蛋糕卷：

用料  

💯无油无糖黑芝麻蛋糕卷㊙️减脂控糖必备！的做法  

1. 准备食材，蛋清蛋黄分离、纯牛奶、黑芝麻核桃黑豆粉、零卡糖

2. 蛋黄加入牛奶拌均匀，加入黑芝麻粉翻拌均匀备用。
   烤箱135度预热
   蛋白加入几滴柠檬汁或白醋，加入无卡糖，无卡糖可以一次性加也可以分三次加，分别是图中的状态加。
   

3. 蛋白打到有温度拉大弯钩即可

4. 三分之一蛋白加入蛋黄糊中蛋白均匀，注意⚠️翻拌或切拌，不可画圈！

5. 翻拌好倒入蛋白糊里继续翻拌均匀

6. 翻拌手法视频

7. 最后糊的状态

8. 倒磨具里刮平，用牙签画圈可以画掉大气泡。

9. 135度烤22分钟有热风功能开热风循环。

10. 时间到

11. 取出蛋糕卷撕下油纸，表面用油纸盖住防止变干

12. 扣过来底下稍微放凉，还有点余温就可以卷起，喜欢夹馅的可以夹馅。具体卷发参考我原味蛋糕卷视频
    
    

13. 卷后卷紧放冷冻15分钟取出，冷藏要半个小时以上，今天我急着吃😂

14. 蛋糕卷侧面

15. 头尾切整齐。对切，一半给老公打包一半给我。

16. 侧面，蛋糕组织特别好！

17. 成品，白天拍的比较好看！

18. 组织特别好，软嫩！

19. 卷奶油也是特别好的，不开裂！