配方仅供自己参考记录
葡萄干洗净沥干水 忘记混面糊里 就直接撒在面糊上了 随意就好
常温后 切6份 密封袋冷藏 其中3份给孩子3天的下午茶点 每周可做一次
后面做了一次 150度烤50分钟 中途盖锡纸
用料
| 鸡蛋 | 3个正常大小 |
| 低筋面粉 | 52克 |
| 玉米淀粉 | 5克 |
| 玉米油 | 15克 |
| 牛奶 | 45克 |
| 葡萄干 | 30克 |
| 细砂糖 | 15克 |
| 柠檬汁 | 5滴 |
葡萄干戚风蛋糕3蛋的做法
蛋黄 油 牛奶 低粉玉米淀粉 之字拌匀至无干粉 蛋白加糖柠檬汁打发 （博世厨师机5档9分钟 2档30秒）
![葡萄干戚风蛋糕3蛋的做法步骤图 第2张]( "葡萄干戚风蛋糕3蛋的做法步骤图 第2张")
非常非常快速混匀面糊 高处倒入模具 葡萄干可混匀到面糊里或者洒在面糊上
![葡萄干戚风蛋糕3蛋的做法步骤图 第3张]( "葡萄干戚风蛋糕3蛋的做法步骤图 第3张")
预热烤箱140 我的烤箱140度烤45分钟
![葡萄干戚风蛋糕3蛋的做法步骤图 第4张]( "葡萄干戚风蛋糕3蛋的做法步骤图 第4张")
绵延起伏的山丘 哈哈
![葡萄干戚风蛋糕3蛋的做法步骤图 第5张]( "葡萄干戚风蛋糕3蛋的做法步骤图 第5张")
出炉后10厘米高度下落 然后倒扣晾凉 小旋风 上色刚刚好
![葡萄干戚风蛋糕3蛋的做法步骤图 第6张]( "葡萄干戚风蛋糕3蛋的做法步骤图 第6张")
