用料
| 黑麦粉 | 75克 |
| 杏仁粉 | 25克 |
| 枫糖浆 | 15克 |
| 燕麦奶 | 45克 |
| 可可粉 | 5克 |
| 泡打粉 | 1.5克 |
| 耐高温巧克力豆 | 适量 |
纯素无油巧克力曲奇的做法
原料图
![纯素无油巧克力曲奇的做法步骤图 第2张]( "纯素无油巧克力曲奇的做法步骤图 第2张")
2、黑麦粉和杏仁粉称量入料理碗中
![纯素无油巧克力曲奇的做法步骤图 第3张]( "纯素无油巧克力曲奇的做法步骤图 第3张")
3、可可粉和泡打粉过筛后，加入，搅拌均匀
![纯素无油巧克力曲奇的做法步骤图 第4张]( "纯素无油巧克力曲奇的做法步骤图 第4张")
4、倒入枫糖浆，搅拌均匀
![纯素无油巧克力曲奇的做法步骤图 第5张]( "纯素无油巧克力曲奇的做法步骤图 第5张")
5、倒入燕麦奶，搅拌至没有干粉
![纯素无油巧克力曲奇的做法步骤图 第6张]( "纯素无油巧克力曲奇的做法步骤图 第6张")
6、揉成面团，分成20克左右的小面团，揉成圆形
![纯素无油巧克力曲奇的做法步骤图 第7张]( "纯素无油巧克力曲奇的做法步骤图 第7张")
小面团压扁，撒上巧克力豆，垫上一小块油纸，用平底的杯子压扁成饼干形
![纯素无油巧克力曲奇的做法步骤图 第8张]( "纯素无油巧克力曲奇的做法步骤图 第8张")
8、送入预热好的烤箱180º（实测温度）16分钟后出炉
![纯素无油巧克力曲奇的做法步骤图 第9张]( "纯素无油巧克力曲奇的做法步骤图 第9张")
成品组织图
![纯素无油巧克力曲奇的做法步骤图 第10张]( "纯素无油巧克力曲奇的做法步骤图 第10张")
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![纯素无油巧克力曲奇的做法步骤图 第11张]( "纯素无油巧克力曲奇的做法步骤图 第11张")
小贴士
1、饼干是微甜的，喜甜可以增加枫糖浆的量，只要同时减少燕麦奶的量就可以了，也可以加入红枣碎、椰枣碎、果干碎增加甜味和风味
2、燕麦奶可以用其他植物替换，液体量只要加到没有干粉就可以了，不要过于湿润
3、饼干凉透后，密封保存，防止回潮