珐琅锅简易版佛跳墙烹饪方法，教你珐琅锅简易版佛跳墙做法步骤图

看了《安家》电视剧特别想做这道菜，准备材料不太足情况下还是做了，非常好吃😋用珐琅锅煲出来特纯

用料  

珐琅锅简易版佛跳墙的做法  

1. 我这是上次买的现成跳墙送的隔垫，想着自己以后做，留着没丢，派上用场了，放锅里

2. 这个步骤根据海参鱼胶大小自己看哈，我买的非洲海参泡了半个月了还是有点硬，所以我用排骨，海参，瑶柱，生姜，香菇放一起先炖40分钟，排骨先飞水在用

3. 这个酒一定要的，黄酒也可以

4. 40分钟以后加鱼胶，因为我买的鱼胶是小的，中间加，如果用厚的大鱼胶一开始可以一起煲

5. 放入鱼胶时候我就开始加调料，葱结，盐，蚝油，老抽，生抽，胡椒，煲20分钟以后，因为我们在海边用的是新鲜的鲍鱼，如果用干的，也是一开始就放一起煲，中间一层放了油豆腐，家里正好有煲过的猪心，鲍鱼，鸡蛋全部放进去在煲20分钟

6. 非常鲜，纯，喝上一杯花雕酒，没有陈年的，只有港版的

小贴士

竟然忘记放几片金华火腿进去了，没有放几片咸肉也可以哈，