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最简单,也是鲜美的辣炒蛤。蛤鲜美的季节,一定要买上两斤,炒一大盘,又鲜又辣,😘
用料
辣炒蛤(超级简单)的做法
买蛤,买那种吐水的,是活的,新鲜买回来后,把蛤洗干净,控水
锅里放少量油加热,然后放干辣椒爆香放蛤炒制,要不停的翻炒,这些蛤,会慢慢的开口,等差不多都开口了,就可以装盘了注意,不要等全部蛤都开口,蛤开口比较小那种就好,汁水会保留的比较好,吃起来口感更好。