很神奇,加一勺六月香豆瓣酱的爆炒大虾,别有风味~连壳带嚼手指也要吸吮过去~
用料
海捕大虾 | 15只 |
洋葱 | 1/4个 |
大蒜 | 4瓣 |
六月香豆瓣酱 | 1勺 |
生抽 | 2/3铲 |
料酒 | 1/2铲 |
炒|吮指酱爆大虾的做法
材料集合
海捕大虾解冻后去虾枪,虾须,虾脚,你若有时间,也可去虾线(我一般不去,因为懒)
洋葱切末
大蒜切末
热锅后加1铲油
先小火,依次放入大虾,再中火,先别急着铲,让底部成型煎黄
再翻面让另一面也变色
调小火,加入大蒜,中火炒几下,炒出蒜香味
再小火,加1/2铲料酒
2/3铲生抽
一勺六月香豆瓣酱
再中火翻炒半分钟,使均匀入味
有些干就加一点开水,再翻炒均匀
最后大火加入洋葱末,翻炒两三下关火,即可出锅
全照