吮指小龙虾烹饪方法窍门 如何做吮指小龙虾才好吃

每年夏天朋友圈被小龙虾刷屏的时候
总会被诱惑吃上一两次
但每次一吃小龙虾就过敏头晕
然后就坐在沙发上等着那股晕劲过去

用料  

吮指小龙虾的做法  

1. 小龙虾清洗干净开背去虾线。（我用的洗碗机节能洗，15分钟左右就会洗很干净）

2. 锅内倒油，烧至五成热放入小龙虾油炸

3. 中小火油炸大概3-5分钟

4. 捞出控油备用

5. 锅内倒油，放入姜片蒜头爆香

6. 中小火，下入火锅底料搅拌至融化，

7. 倒入小龙虾翻炒

8. 倒入啤酒，大概和小龙虾齐平，加盖中小火焖煮入味

9. 倒入洋葱青瓜翻炒

10. 大概还剩一半汤汁，不到把汁收干，青瓜不需要炒熟，吃到后面青瓜就会特别入味

11. 盛出装盆，放上香菜

12. 吃的时候，一定要沾汁，吸上一口真是太绝了

小贴士

1，根据火锅底料的咸度决定是否加盐
2，小龙虾的汁一定不要收干，有汁更棒
3，如果比较不能吃辣的，可以加3克左右的冰糖，中和辣味不呛喉