老公爱撸串,疫情期间堂食都不来了,隔三差五点烧烤夜宵,五花肉每次都点
烧烤嘛,油➕盐➕孜然,基本味道就不会差。刚好买了块好肥的五花肉,试试用锅子煎烤肉好啦
用料
五花肉 | 250克 |
孜然粉 | 一勺 |
五香粉 | 半勺 |
生抽 | 小半勺 |
耗油 | 小半勺 |
糖 | 小半勺 |
辣椒粉 | 一勺 |
孜然烤五花肉(家常平底锅版)的做法
五花肉片成片,大片一些,一煎就缩水了(肉是我老公买的,真的好肥ರ_ರ 心塞)
有油逼出来了就赶紧倒出来,不然容易炸焦
当当当一碗,我是下午空的时候准备的。半成品,等晚饭了锅里再一倒,调料一放就能吃。顺便熬了一碗猪油出来,忘记拍照
吃到一半才记得拍照,有五花肉烤串内味儿了吧 ٩(❛ัᴗ❛ั⁎)
小贴士
烤肉什么的很简单,有烧烤灵魂——孜然粉就OK了。其实煎完了椒盐一撒孜然一放味道也不会差。我想湿润一点就多调了点酱汁,酌情放,少量放,随时可以尝味道