杏鲍菇牛肉粒🥩做法 食材 步骤

牛肉富含丰富的蛋白质，杏鲍菇营养价值丰富，牛肉的紧实搭配杏鲍茹的韧性，再搭配小米椒的香辣，口感软糯有嚼劲，分分钟光盘！

用料  

杏鲍菇牛肉粒🥩的做法  

1. 牛肉粒解冻回到室温
   
   用厨房用纸吸去表面血水

2. 加入一勺生抽，一勺料酒，一勺蚝油
   
   一勺黑胡椒粉

3. 搅拌均匀腌制半小时

4. 热锅冷油
   
   倒入腌制好的牛肉粒
   
   转小火翻炒至牛肉粒变色

5. 将牛肉粒捞出备用

6. 小米椒切小圈

7. 杏鲍菇切小方粒

8. 锅内热油
   
   倒入切好的杏鲍菇
   
   中小火翻炒至金黄

9. 再加入小米椒

10. 加入一勺蚝油，少许鸡精和少许盐

11. 再加入牛肉粒一起翻炒
    
    2-3分钟至均匀上色即可出锅

12. 完成

小贴士

超市有卖速冻的牛肉粒

不买牛肉粒可以买牛里脊自己切块

牛肉热锅冷油翻炒会更加鲜嫩

全程小火可以使肉质更嫩

不吃辣的可以不放小米椒