超大颗牛肉粒。满足。
用料
杏鲍菇 | 1个 |
牛肉粒 | 300克 |
蒜 | 3瓣 |
黄油 | 适量 |
生抽 | 2勺 |
黑胡椒 | 适量 |
青椒 | 1个 |
超大颗牛肉粒杏鲍菇的做法
杏鲍菇切成块。大一点也没事,切小了容易缩成小颗粒。买的盒马的牛肉粒,浸泡15分钟,换水后挤出血水,用厨房纸擦干备用。
适量黄油,倒入杏鲍菇煸炒
煸炒成金黄,带点焦正好。然后盛出备用,同样的方法煎牛肉粒。
加黄油准备煎牛肉粒,这个就是火太大了,温度过高,黄油都有点焦焦的样子了。建议小火加黄油。
牛肉粒煎至七分熟的时候我加了点青椒继续煎。等青椒起虎皮样子,再将备用的杏鲍菇倒入。然后加少量的盐,生抽和黑胡椒。大火翻炒收汁就能出锅了。
盛盘之后可以再稍微撒一点黑胡椒。
小贴士
煎牛肉粒之前也可以先煎一些蒜瓣,味道会更加重一些。黑胡椒的量根据自己喜欢,多一点也无所谓。