每一颗牛肉粒都入口即化,恰到好处的搭配让人的味蕾满足到爆炸!
用料
杏鲍菇 | 2个 |
蚝油 | 2勺 |
生抽 | 1勺 |
M9和牛牛肉粒 | 500克 |
洋葱 | 半个 |
生姜 | 一小块 |
大蒜 | 4瓣 |
彩椒 | 3个(每个只需要用一半彩椒) |
黑椒 | 适量 |
盐 | 1小勺 |
白葡萄酒 | 2勺 |
水淀粉 | 1小勺 |
黑椒杏鲍菇M9牛肉粒的做法
所有配菜切块备用。
牛肉粒直接下锅煎每个面,记得要小火。
加入白葡萄酒。
磨些黑胡椒,喜欢辣一点可以多磨些,辣味只会在这一步呈现。
加入洋葱,生姜,大蒜瓣,杏鲍菇块一起翻炒。
如果想让牛肉嫩到入口即化,最关键的一部就是高压锅压!没有其他捷径比这个入味更彻底,牛肉可以更嫩的了。如果有,我虚心接受😉高压锅炖25分钟,我用的是浓香炖肉功能,更加入味!
高压锅炖好的肉再放到大锅里翻炒一会,让汤汁吸收得更好。可以适当加一小勺水淀粉,然后加入各色彩椒翻炒1分钟即可出锅!
小贴士
一定要用高压锅炖!
真的少走好多弯路!