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用料
黑椒杏鲍菇牛肉粒【搬运】的做法
备菜:①牛肉洗净,切块,用厨房纸吸干水分。牛肉粒加入黑胡椒粉、蒸鱼豉油、鸡汁抓匀,腌制1小时。②大蒜剥皮,数瓣儿。③杏鲍菇洗净,切块。
把蒜瓣儿煸炒到金黄色备用。杏鲍菇块煸炒至金黄色备用。腌制好的牛肉粒下锅。大火煎至一面金黄,再翻面。(如果有多余的油,盛出)。
把蒜瓣儿和杏鲍菇块回锅,加少许蚝油、老抽上色;少许白糖、黑胡椒,快速炒匀即可。