有好的揉面神器,即使早上做也来得及,非常快手,不需要两次发酵,只需要有一次15分钟的醒发,特别快手。
用料
高筋面粉 | 150克 |
水 | 80克 |
干酵母 | 3克 |
盐 | 2克 |
细砂糖 | 15克 |
黄油 | 15克 |
培根 | 2-3片 |
彩椒 | |
马苏里拉 | |
蘑菇 | |
披萨酱 |
快手培根披萨(家庭十寸版玛捷斯)的做法
先将除了黄油以外的所有材料放到玛捷斯主锅里,先放液体、酵母、再放面粉、糖和盐,烘焙程序里的大号和面钩9速5分钟,再放黄油9速4分钟。
找出十寸的烤盘,盘底刷上油,先将面皮擀平,然后放到烤盘撑出圆形,用叉子把饼底叉出小孔,
抹上披萨酱,洒上一层马苏里拉,再放培根,洒上一层马苏里拉,再放上彩椒、蘑菇蔬菜类的,洒上一层马苏里拉
继续醒发15分钟,此时预热烤箱就行,上下火200度,预热10分钟,放烤箱上层烤15分钟。
趁热有很好的拉丝。