家有爱吃牛肉的小子,这道菜快又好吃,特别适合下班回家后做。
用料
杏鲍菇 | 3个 |
西冷牛排(也可以是牛里脊) | 150g |
西兰花 | 1小朵 |
辣椒 | 1个 |
黑胡椒粉 | 1勺 |
盐 | 少许 |
黑椒酱 | 20g |
油 | 少许 |
香菇 | 4朵 |
快手杏鲍菇牛肉粒的做法
西冷牛排洗净后用厨房纸吸干表面水份,用黑椒粉和盐把肉腌15分钟。
腌好牛排后,把杏鲍菇,香菇洗干净。
杏鲍菇,香菇切成粒。
西兰花分小朵后用盐水泡几分钟。
锅内放少许油先把杏鲍菇,香菇炒一下。
放少许水焖三五分钟,待感觉杏鲍菇炒软后就可以铲起来备用。
西兰花放入滴了香油的开水中焯一下水后备用。
锅内放油,待油热后把牛肉粒放入锅内快速翻炒。
待肉粒稍变色后,放入炒过的杏鲍菇等继续翻炒。
放入辣椒
放入黑椒汁调味
放入西兰花,翻炒片刻即可出锅。
一盘营养丰富的美食出锅啦!