【步骤图】麻辣猪蹄 麻与辣的碰撞食谱大全和做法

用简单的食材简单的做法做美味的食物


作为一个挑剔的吃货，总是喜欢琢磨好吃的做法，我觉得香麻油和葱花是麻辣猪蹄的灵魂，香麻油的选择会影响整个菜的口感。

用料  

麻辣猪蹄 麻与辣的碰撞的做法  

1. 将猪蹄洗干净放入电饭煲中，加入水没过猪蹄，放入八角、香叶、3片姜、2勺料酒，开启煲汤模式煲15分钟左右。

2. 将猪蹄捞出用冷水冲洗干净沥水，油热后放入姜蒜辣椒炒香，放入猪蹄翻炒，放3个花椒，炒至有点焦焦的感觉加入两勺生抽、盐、鸡精，加入两勺香麻油扫上葱花翻炒一分钟出锅。