>
我是湖南人,辣是我的标记
用料
麻辣猪肚的做法
猪肚半个(我平时喜欢到菜市场多买几个猪肚洗净切好,分袋放冰箱,想吃了拉出来解冻在炒
四川花椒,不用介绍超麻,油热放入锅中,然后放猪肚翻炒片刻放入生抽,盐,大蒜,姜,青辣椒,中间最好不要放水,用生抽代替。
快起锅时放入朝天椒,这个是我自制的特辣的辣椒酱。若家里没有,就用新鲜的代替。也不要用市场上买来的辣椒酱哦。那种会破坏口感。
最后成品出炉了。(途中请不要加入味精或鸡精)。