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用料
简单好吃下饭的炒毛豆的做法
500克毛豆剥出来备用干辣椒和青辣椒切段
油热下辣椒爆香,放入毛豆米翻炒2分钟,加盐,生抽,老抽继续翻炒(一开始放的油少的话,这时要加水)出锅前加少量糖,不用吃出甜味
小贴士
1.油多点好吃,不用放水,这样炒出来的毛豆能吃出豆香味2.毛豆品种六月白,这个品种的好吃,毛豆米小,嫩,豆香味足,就是壳比其他品种的难剥。