爽脆腌五彩椒做法 食材 步骤

饮食清淡无味，胃口不好，想起以前吃过的腌五彩椒，决定自己动手丰衣足食！经过实践发现放冰糖香料口味更佳！

用料  

爽脆腌五彩椒的做法  

1. 辣椒洗净，用沥水篮装好拿去晒，晒到表皮微皱。

2. 一层冰糖一层辣椒，中间放上香料（香料会让辣椒没有青气，同时入口更香），然后加入酱油没过辣椒表面，因为辣椒会浮起来，可以用干净石头压住表面，让辣椒保持在酱油水下（不然容易长白毛）。

3. 成品，可以吃了

4. 已经可以吃了，口感爽脆，带着些许香气，陈醋的加入使得口感微酸，非常开胃下饭！

小贴士

注意装辣椒的瓶子要用洗洁精清洗干净，然后用纸巾擦干！双手和其它器皿都不能沾油，腌好取的时候，用的筷子也要干净无油无水！