蚝油淋菠菜烹饪方法窍门 如何做蚝油淋菠菜才好吃

菠菜内含有丰富的矿物质，钙和铁，含有维生素A，高纤维，蛋白质，烟酸等多种微量元素。钙可以保护人体的骨骼，有效的预防骨质疏松。铁可以促进血红蛋白的生成，加速体内血液的循环，使毒素排出，保护肝脏。

用料  

蚝油淋菠菜的做法  

1. 菠菜洗净沥干水备用

2. 锅中加入水烧开放几滴油少许盐下入菠菜焯水（时间不要太久）

3. 捞出菠菜用冷水冲洗进行散热，1这一步是为了口感更佳)

4. 沥干水倒入小碗中轻压定型。

5. 装盘淋上蚝油拌匀即可。