Flauta是墨西哥菜,其实在西班牙语就是小型的taco饼的意思,里面通常卷肉,但是这一款是用鹰嘴豆和红甜椒做成的,味道棒极了!
用料
煮熟的鹰嘴豆 | 500克 |
红甜椒 | 1个 |
小葱 | 3根 |
洋葱粉 | 1勺 |
素美乃滋 | 4勺 |
盐 | 1勺 |
柠檬汁 | 半个柠檬 |
Tortillas饼 |
墨西哥纯素Flauta的做法
把鹰嘴豆浸泡一夜后,煮熟。甜椒切成小丁。葱切成葱花
将煮熟的鹰嘴豆压碎,加入甜椒丁、葱花、洋葱粉、盐、素美乃滋和柠檬汁,拌匀。
将拌匀的鹰嘴豆彩椒丁挖一勺放入饼中,卷起来放在烤盘中。
烤箱预热175℃,烤15分钟即可。
盛出后可以蘸番茄酱吃特别好吃