用料
中筋面粉 | 250克 |
豆浆粉 | 50克 |
过滤水 | 400克 |
杏鲍菇 | 1个 |
香菇 | 5朵 |
西红柿 | 2个 |
去核橄榄 | 若干颗 |
纯素墨西哥卷饼的做法
~~馅料的食材准备~~
西红柿2颗~ ~杏鲍菇1根
香菇7朵 ~ ~ 去核橄榄若干
橄榄油适量~~制作流程~~
1,香菇,杏鲍菇洗净切成指甲盖大小的小方丁
2,西红柿洗净,切成小丁,橄榄过水。 3,热油起锅,将西红柿放入锅中翻炒几分钟,时间不宜太久,一面析出太多西红柿汁影响口感,小伙伴们记得西红柿千万不要炒太久,我们需要保有西红的小丁状和口感。4,另起锅加入适量橄榄油油,放入香菇和杏鲍菇丁 爆炒,随后加入味素食盐,出锅前再加入橄榄丝,撒上胡椒粉,翻炒一分钟后出锅
~~饼糊的食材准备~~
豆浆粉50克~~过滤水400ml
中筋面粉250克~~ 橄榄油适量~~制作流程~~
1,首先把豆浆粉和面粉分别倒入容器中混合均匀
2,其次将过滤水缓慢分三次加入面碗中,期间用蛋抽不断的搅拌面糊,使其成为均匀的面糊3,小火起锅,加入一点点橄榄油,均匀得到锅底的每个地方,舀入一勺面糊在锅中,用小铲把面糊均匀的铺满锅底
4,当面糊结成薄饼,表面开始有气泡凸起,翻面,让面饼均匀受热,再翻面看到金黄色焦花即熟了拿一张豆浆薄饼放在盘子中央,中间放上炒好的馅料
两边卷起即可即可
我们的纯素墨西哥卷饼就做好了,是不是很简单
小伙伴们,你们get到了吗?
赶快也做起来吧!~~纯素早餐~~
藜麦红米粥~~纯素墨西哥卷饼
纯素荷包旦~~杏鲍菇炒西葫芦
小盘榨菜~~芒果&库尔勒香梨