用料
| 食材 | |
| 墨西哥薄饼 | 1 块 |
| Gardein 素牛肉碎 | 90g |
| 番茄（切粒） | 半个 |
| 玉米粒 | 10g |
| 洋葱（切碎） | 80g |
| 红腰豆 | 10g |
| Daiya 纯素水牛芝士碎条 | 6g |
| 菜油 | 10ml |
| 调味料 | |
| 番茄酱 | 10g |
| 魔椒辣油 | 15g |
墨西哥素辣肉酱薄饼的做法
锅中下植物油，以中高火加热，先把洋葱炒香，再加入番茄粒和素牛肉碎中火炒至内外全热，然后加入红腰豆和粟米，备用。
番茄酱和魔椒辣油煮至稍微稠时，将馅料倒入炒至均匀。
将墨西哥薄饼在不粘煎锅中每边微微烤烘，再加入馅料和洒上纯素水牛芝士碎条即可享用
小贴士
如没有魔椒辣油，可买新鲜墨西哥青辣椒切碎后加入馅料当中。