今天只腌了白萝卜，还可以放黄瓜，胡萝卜，长辣椒，也是很好吃的。放黄瓜的话，切条先用盐腌制一下挤出水分。
用料
| 白萝卜 | 1个 |
| 蒜 | 几瓣 |
| 姜片 | 几片 |
| 珍极酱油 | 1袋 |
| 生抽 | 半袋 |
| 白糖或冰糖 | 一大勺 |
| 白酒 | 1小勺 |
| 花椒 |
超级好吃开胃的腌小菜的做法
白萝卜刮一下外皮，切片放盐腌制半小时，再用纯净水冲一下，挤一下水分。
![超级好吃开胃的腌小菜的做法步骤图 第2张]( "超级好吃开胃的腌小菜的做法步骤图 第2张")
酱油生抽白糖或冰糖煮开放凉。
![超级好吃开胃的腌小菜的做法步骤图 第3张]( "超级好吃开胃的腌小菜的做法步骤图 第3张")
切好备用。
![超级好吃开胃的腌小菜的做法步骤图 第4张]( "超级好吃开胃的腌小菜的做法步骤图 第4张")
准备一个容器，把萝卜片姜片蒜片小米辣放进去，倒入放凉的料汁，起锅放一点油和几粒花椒，出香味后倒入容器里，在一小勺白酒放进去，腌制几小时就能吃啦，密封放冰箱可以存放一周左右。
![超级好吃开胃的腌小菜的做法步骤图 第5张]( "超级好吃开胃的腌小菜的做法步骤图 第5张")
小贴士
开胃小菜