【步骤图】超美味的下酒菜——凉拌花生米食谱大全和做法

用料  

超美味的下酒菜——凉拌花生米的做法  

1. 适量花生米洗干净，（吃多少放多少）多洗几次，看着不脏，其实特别脏，
   
   洗完之后加入适量的水，水要多一些，因为煮的时候就要用这些水（而且花生米会泡大，水少泡不开）

2. 加入适量的八角（要是有调料盒可以把八角和花椒直接放入，到后面就可以直接捞出，省事儿，我的调料盒找不到了，只能一会一颗一颗挑了😂）

3. 加入适量的花椒，泡一晚上

4. 这是泡好的花生米，明显变大了好多

5. 把花生米和水加入葱段，姜片和适量的盐煮熟，（软硬程度根据自己的口感）
   
   （煮的过程中可以准备胡萝卜和芹菜）
   
   煮熟后挑出八角，花椒葱和姜，捞出花生米放凉

6. 适量的芹菜和胡萝卜切丁焯熟（不要焯的时间长，时间长了口感不好
   ），过凉水
   

7. 加入适量的生抽，蚝油（可不放）和香油（香油可以多放一些，好吃）

8. 加入适量的盐和味精，再加入一些炒熟的白芝麻（也可以不加）搅拌均匀

9. 装盘开吃😍

10. 😍

小贴士

吃不完的可以放冷藏