【步骤图】清爽无油的夏日小凉菜食谱大全和做法

夏天到了，好吃凉菜。下酒配粥，空口配剧。开心的不得了。

用料  

清爽无油的夏日小凉菜的做法  

1. 锅中煮姜片、小葱、花椒、青花椒、八角、桂皮、香叶。

2. 下花生，多加点盐煮10分钟。

3. 加胡萝卜丁再煮1分钟，一起捞出，凉水降温。

4. 腐竹黄瓜切段，与花生萝卜一起装盆。

5. 加生抽、一个柠檬榨汁加入，拌匀即可。

小贴士

1.柠檬汁口感清爽，按口味调配，没有的话醋也行。
2.不放油版比较健康，但放油其实更好吃～按喜好辣油香油随便放。
3.其实什么都可以往里拌，都切成类似尺寸的小丁就行～
4.最近好爱青花椒，做什么都往里放，嗯香。