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儿时,初夏,妈妈会带着我去野外拔点马生菜,回家凉拌吃。自从去外地求学,直到工作,结婚,生娃,得有十几年没吃了。一位朋友回老家拔了不少,送我了些。马上凉拌吃,嗯嗯,还是小时候的味道。
用料
凉拌马生菜的做法
洗净,放开水(加入一点点盐)中烫,约四五分钟,捞出控水。
捣好蒜泥(一开始时加入适量的盐,再捣),加入醋,味达美,可以多加些醋,拌匀。
将蒜泥倒入烫好的马生菜中,拌匀,即可享受美味。
小贴士
方子中我没有写标准多少克之类的,因为每个人口重或者口淡,大家根据自家拌凉菜的量调制即可。