写在仲夏午后·愿不辜负爱与美食
夏天在某种意义上,漫长且愉快。今日大暑,是一年之中最热的时候,容易心烦气躁,不宜动,似乎不是减脂的好时节。这些年自己一直减肥一直肥,运动没停过,就是瘦不下来,直到去年注意饮食才慢慢控制好体重。
所以,在这个不太适合运动的日子,茴小厨带着减脂必备•简单易做的美味凉拌菜回归美好生活了。
每一个不曾起舞的日子都是对自己的辜负,希望自己能继续发现美食,制作美食,分享生活💗。
用料
香菜 | 2根 |
黄瓜 | 1根 |
胡萝卜 | 1根 |
杏鲍菇 | 1个 |
鸡胸肉 | 1块 |
菜瓜 | 1个 |
香油 | 2勺 |
醋 | 4勺 |
生抽 | 2勺 |
老抽 | 2勺 |
蒜 | 2瓣 |
葱 | 半根 |
盐 | 20克 |
糖 | 5克 |
油麦菜 | 0.5把 |
辣椒油 | 2勺 |
蚝油 | 1勺 |
牛肉酱 | 3勺 |
夏季减脂必备·美味凉拌菜(手撕鸡升级版)的做法
将所有食材清洗干净备用。
锅中加水煮沸,放入葱、姜、大料、料酒、盐以及鸡胸肉,煮至熟透。(放入葱姜大料料酒的目的是去腥)
在这个过程中也别闲着,利用依然从马云同志旗下阿里巴巴那里买来的9.9包邮神器,把黄瓜、胡萝卜、菜瓜插成丝。
等其他蔬菜成丝后,鸡胸肉也煮熟了,再把杏鲍菇煮熟,就可以进行最开心的“手撕”啦。带好手套,把鸡胸肉跟杏鲍菇当作前男友一样撕的又细又碎,口感会很好哦。
将蒜捣碎,葱切丝,加生抽、老抽、香油、盐、醋、牛肉酱倒入碗中。注意⚠️这个时候必须加入凉拌菜的灵魂——香菜!
拌好成盘,开吃!
小贴士
这是一道没有灵魂的凉拌菜,因为我做好才发现家里的芹菜伪装成香菜呆在菜篮里!太奸诈了,没有香菜我也不会选择芹菜哒!