用料
| 牛霖肉 | 200克 |
| 红椒黄椒 | 各半个 |
| 独蒜 | 3个 |
| 蚝油 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 盐 | 少许 |
| 砂糖 | 少许 |
| 料酒 | 适量 |
| 生粉 | 适量 |
| 食用油 | 适量 |
蒜香彩椒牛肉的做法
牛霖肉切粒，用蚝油、生抽、料酒、食用油、少许盐、少许砂糖拌匀，再加入生粉拌匀。腌制1小时。
独蒜拍一下去皮，对半切开。彩椒切小方块。
热油锅，比平时做菜下多一点油。蒜炒香，盛出备用。
油锅内下腌好的牛肉翻炒至变色，加入彩椒，翻炒几下，加入炒香的蒜。翻炒一会，加入适量生抽，翻炒均匀即可。
小贴士
牛肉看个人喜好的熟度，看要炒多久。我喜欢半熟的，所以整个菜炒好就几分钟。所以一定要买新鲜的牛肉。