卜卜贝锅仔烹饪方法窍门 如何做卜卜贝锅仔才好吃

卜卜贝，最平民化的海鲜火锅了，微量水，无须盐和味精，最后文蛤流出的鲜汁刚好可以煮素菜，清甜的节瓜和白菜，吸汁的粉丝是必备的。

用料  

卜卜贝锅仔的做法  

1. 贝壳吐沙、清洗干净备用

2. 除粉丝外的配菜打理清爽，切成一口大小。粉丝可以用温水泡一下，10分钟就可以。

3. 所有配菜下砂锅，加一点点白水，咕嘟咕嘟煮开。

4. 贝壳整齐摆在配菜上面，把蒜末和葱段撒在贝壳最上面。

5. 贝壳受热，卜卜爆开，汁水横流，鲜美可期。

6. 熬个造型😃

7. 打个调料，开动！

8. 喜欢吃辣就自己打个香辣蘸水。

小贴士

1.关于贝壳吐沙，加两滴菜籽油进入养贝壳的水里，静置1-2小时，基本沙就吐干净了。再用清水洗静即可。

2.香辣蘸水做法：辣椒面、小米辣碎、蒜末、葱花，一瓢热油刺啦一声淋下去，再倒入适量生抽，最后撒点香菜末，齐活了。