【步骤图】🍳无油烟懒人煎蛋 by pink-rabbit食谱大全和做法

某次煎蛋时锅已烧得冒烟，蛋还没准备好，于是诞生了这个懒人食谱。

当时用的是普通炒菜铁锅，现改良为用铁铸锅。因为蓄热性能更好。

用料  

🍳无油烟懒人煎蛋 by pink-rabbit的做法  

1. 中大火加热铁铸锅。一定要烧得很烫❗️
   
   ⚠️可千万别用不粘锅哦‼️

2. 利用加热铁锅的时间将鸡蛋敲到小碗，撒上适量的盐和胡椒粉。

3. 在充分加热好的铁铸锅中倒入少量食油。马上关火❗️

4. 马上倒入准备好的鸡蛋❗️

5. 马上盖上锅盖焖着❗️利用铁锅余热焖熟鸡蛋。
   ⚠️建议使用可以看到锅内食物的玻璃锅盖。

6. 透过玻璃锅盖确认鸡蛋到了自己需要的成熟程度后，即可起锅装盘食用。
   
   ⚠️如果使用普通铁锅的话，可能蓄热不够，中途需根据情况开小火追加热一下。
   
   是不是很简单，还容易控制火候😆而且还没有油烟😄