营养学家认为,平均每天要摄入12种以上食物,来一道美味简单的时蔬大杂炒,一下子囊括了4种食物,你还可以加点鲜百合,撒点熟松子~
用料
鲜虾 | 大概12只 |
胡萝卜 | 半根 |
芹菜 | 2小片 |
荷兰豆 | 1大把 |
蒜头 | 1片 |
鲜虾炒时蔬的做法
处理材料,其中,虾头取出胃控干水。虾尾去虾线开背或者去皮,倒入适量胡椒粉和生抽拌匀腌20分钟。
锅里热水,来后依次倒入胡萝卜,芹菜,荷兰豆煮断生即可,不要煮太久了,脆口好吃。捞出放在冷水里颜色更亮。
锅里热油,倒入虾头中火爆炒,倒入一小碗水,挤压虾头,煮出虾油后捞出虾头。
倒入虾尾炒熟。
倒入时蔬翻炒,加入适量盐炒匀即可上锅。