【步骤图】青菜梗炒腊肠，清爽美味简单快手零难度食谱大全和做法

‍广式腊肠的吃法很多，可蒸、炒、煎、烤，煲仔饭等等，入口鲜美，酒香浓郁、咸甜可口。

🥬青菜梗炒腊肠，菜梗脆爽清甜，兼具腊肠的丝丝咸甜鲜香，简直不要太好吃。而且这道菜食材简单，容易操作，分分钟搞掂一道美味佳肴，还不赶快️⭐️💬学做起来？

用料  

青菜梗炒腊肠，清爽美味简单快手零难度的做法  

1. 食材如图所示，干红辣椒忘了放进去；

2. 将腊肠斜刀切片；

3. 盛入碗中上蒸锅蒸制15分钟；
   （说明：可以直接炒，我只是喜欢先蒸一下，等下连带蒸出的汁水一同下锅，风味更加浓郁）

4. 将青菜梗摘洗干净，大块的可以对半切一下；

5. 大蒜瓣拍开去皮切粗粒，干辣椒切段；

6. 炒锅上火放少许油，小火下入大蒜、干辣椒煸香；

7. 下入青菜梗，改大火快速翻炒断生，不要小火，否则炒出来不够脆爽；

8. 下入腊肠片，继续大火翻炒至熟，如果是已经蒸过的，这一步非常块，炒匀即可；

9. 因为腊肠本身已经有调味，起锅前淋少许生抽给菜梗调个味即可，不用再放盐和鸡精。

10. 好吃快手，做起来吧！

小贴士

腊肠可蒸可不蒸，直接炒也没问题，而且也很容易炒熟，一道菜前后用不到10分钟即可搞掂。