【步骤图】蚝油牛肉 米饭最搭CP食谱大全和做法

这是一道粤菜中的名菜，蚝香四溢油牛肉嫩滑，特别下饭诱人

用料  

蚝油牛肉 米饭最搭CP的做法  

1. 将牛里脊顶刀切成0.2cm左右的片，之后用凉水浸泡20分钟，控干后放入小苏打，倒入温水，静止15分钟左右。葱切段，姜切片。芥兰洗净汆水，草菇切片汆水备用

2. 之后加入适量的蛋液、干生粉，用手抓匀，如果感觉过于干，还可以适量再加入一些清水

3. 锅中放入油，中火加热到五成热时放入牛肉片划散，成熟后捞出控干

4. 锅中留底油，小火加热，之后放入葱、姜、爆香

5. 之后加入蚝油煸炒，出香味后加入牛肉片和芥兰段与草菇片

6. 改中火，加入所有的调味，最后加入水淀粉勾芡，出国前点入香油即可