用料
| 牛肉 | 220克 |
| 杏鲍菇 | 130克 |
| 圆青椒 | 100克 |
| 蚝油 | 2大勺 |
| 料酒 | 1大勺 |
| 淀粉 | 1大勺 |
| 食用油 | 3大勺 |
| 蒜 | 适量 |
| 老抽 | 1大勺 |
| 糖 | 1小勺 |
| 鸡精 | 1小勺 |
蚝油炒牛肉的做法
准备牛后腿肉220克，逆着纹路切片，放1大勺蚝油、1大勺料酒、3大勺油、1大勺水淀粉腌制一晚。第二天，准备杏鲍菇约130克切片，圆青椒1个约100克切片，蒜瓣若干切片。
![蚝油炒牛肉的做法步骤图，蚝油炒牛肉怎么做好吃 第2张]( "蚝油炒牛肉的做法步骤图，蚝油炒牛肉怎么做好吃 第2张")
锅中放油，倒入牛肉大火炒
![蚝油炒牛肉的做法步骤图，蚝油炒牛肉怎么做好吃 第3张]( "蚝油炒牛肉的做法步骤图，蚝油炒牛肉怎么做好吃 第3张")
炒至八九分熟，弃汤汁盛起备用
![蚝油炒牛肉的做法步骤图，蚝油炒牛肉怎么做好吃 第4张]( "蚝油炒牛肉的做法步骤图，蚝油炒牛肉怎么做好吃 第4张")
洗锅后倒油，下杏鲍菇
![蚝油炒牛肉的做法步骤图，蚝油炒牛肉怎么做好吃 第5张]( "蚝油炒牛肉的做法步骤图，蚝油炒牛肉怎么做好吃 第5张")
翻炒2分钟
![蚝油炒牛肉的做法步骤图，蚝油炒牛肉怎么做好吃 第6张]( "蚝油炒牛肉的做法步骤图，蚝油炒牛肉怎么做好吃 第6张")
倒入牛肉、青椒、蒜片，再加1大勺蚝油和老抽、1小勺糖和鸡精
![蚝油炒牛肉的做法步骤图，蚝油炒牛肉怎么做好吃 第7张]( "蚝油炒牛肉的做法步骤图，蚝油炒牛肉怎么做好吃 第7张")
翻炒均匀
![蚝油炒牛肉的做法步骤图，蚝油炒牛肉怎么做好吃 第8张]( "蚝油炒牛肉的做法步骤图，蚝油炒牛肉怎么做好吃 第8张")
起锅后趁热享用噢
![蚝油炒牛肉的做法步骤图，蚝油炒牛肉怎么做好吃 第9张]( "蚝油炒牛肉的做法步骤图，蚝油炒牛肉怎么做好吃 第9张")
