瑞典甘蓝 Swede多产于瑞典、挪威、俄罗斯等。
瑞典甘蓝在一些地方被叫做芜菁甘蓝，它一般被认为是源自斯堪地那维亚半岛（包括挪威和瑞典）或俄罗斯，最早出现在植物学家Gaspard Bauhin于1620年的记载中，Bauhin提到它们在瑞典的野外生长，对于这种蔬菜，瑞典及挪威人会将其与马铃薯一同煮食，有时也会加入胡萝卜来调色，再与牛油及奶油搅拌成蓉，并依据个人喜好加入洋葱；芬兰人食用瑞典甘蓝比其他根茎类蔬菜都要多，也有多种煮食方法，包括烤、焗及蒸，并将其作为圣诞节菜色的主要材料、汤的调味料、沙拉。
之前单独煮和单独不加任何调料纯烤过瑞典甘蓝，味道有些重而且大块儿不容易熟，所以这道菜诞生了。
用料
| 蜂蜜 | |
| 橄榄油 | |
| 罗勒叶 | |
| 瑞典甘蓝 |
Roast Swede with Honey蜜烤瑞典甘蓝的做法
锅中添水放入瑞典甘蓝，煮20分钟左右，煮到至少五分熟。拿出切块儿，用蜂蜜腌制一晚上，使之入味儿。
瑞典甘蓝表面刷一层橄榄油，送入烤箱200℃15-20分钟左右，翻面刷一层橄榄油，撒上罗勒叶180℃15-20分钟即可。
小贴士
1.瑞典甘蓝味道比较重，用腌制以后要让一层厚厚的蜂蜜裹在外部，入烤箱。
2.瑞典甘蓝不是很好熟，切小块儿容易熟一些。