欧防风（Parsnips）英国很常见，但是很多人可能不知道怎么做。这个方子来自waitrose圣诞特刊，试过之后发现这样做parsnip吃起来很像红薯，十分美味，发上来分享~
用料
| 胡萝卜 | 500g |
| 欧防风（parsnips） | 500g |
| 橄榄油 | 2茶匙 |
| 蜂蜜 | 4茶匙 |
| 第戎芥末（Dijon mustard） | 2茶匙 |
蜜烤胡萝卜欧防风 Honey-glazed Roast Carrots & Parsnips的做法
烤箱预热220度，将胡萝卜与欧防风切成二分之一或四分之一形状相似的长条。
在大碗中搅拌均匀橄榄油、蜂蜜和第戎芥末。胡萝卜与欧防风放入碗中，让酱汁将蔬菜均匀包裹。
裹好酱汁的胡萝卜与欧防风放入预热好的烤盘，30分钟即可。