用料
青椒 | 两个 |
小米辣椒 | 三个,红辣椒也行,不吃辣的可以用红辣椒,它是菜椒。 |
猪腿肉 | 150克 |
葱,姜,蒜 | 随便来点 |
生抽,料酒,辣椒面 | 一勺 |
十三香,盐,孜然粉 | 适量 |
鸡蛋清 | 一个鸡蛋的一半就行,多点也没事。 |
淀粉,醋 | 一小勺 |
青椒,孜然炒肉丝,年青人的最爱的做法
肉洗净切丝
用料酒,生抽,鸡蛋清,淀粉,少来点十三香,醋淹一下。
所有菜备齐
油热先把肉爆香
再倒所有菜,放一勺红辣椒面,适量盐,孜然粉。
翻炒至辣椒断生。
怎么样,香吧。
小贴士
肉里放一点醋,使肉更嫩又去腥,如果不吃辣的朋友,可以用那种菜辣椒,青红都有,我家喜欢吃辣,我用的是螺丝辣和小米辣。