【步骤图】糯米圆子（一看就会）食谱大全和做法

小时候奶奶经常给我们做糯米圆子，那时候都是超大一个个的糯米圆子，大粒的腊肉丁，现在没有腊肉丁，就买了点新鲜肉来做糯米圆子，还是很好吃的。

用料  

糯米圆子（一看就会）的做法  

1. 头一天晚上冷水泡好的糯米沥干水分备用，如果着急时间段也可以用热水泡

2. 1.将肉剁碎加入料酒，小米辣，生姜，生抽，老抽，蚝油，花椒粉，分次加入清水拌匀腌制半小时。         2.将豆腐碾碎，切葱花，胡萝卜丁备用。

3. 将切好的食材都加入肉末里，放入适量盐，蚝油，花椒粒，老抽，豆豉，拌匀，带上手套弄成堆

4. 戴手套团成圆，放入高压锅中，蒸15分钟

5. 高压锅放不下，剩下的放蒸屉中，蒸30分钟左右，时间长短取决于圆子大小

6. 蒸熟后，被我弟弟夹走了一个

7. 软糯可口

8. 感觉糯米有点少了

小贴士

1,糯米可以多点，粘性才好，
2、不喜欢老抽的可以少放点，颜色就不会这么深
3、花椒粒，可以换成花椒粉，
4、豆豉切碎，看个人喜好放不放
5、如果用腊肉，盐可以少点