在超市买了一袋恒都牛肉粒，平常买的牛肉酱里面的肉实在太少，而且还各种添加剂，所以决定自己做，哈哈！
一共两斤，一半做牛肉酱一半做牛肉咖喱，完美！
用料
| 牛肉 | 500克 |
| 姜蒜（我喜欢吃所以放了比较多） | 适量 |
| 红葱头（家里有所以加了） | 6-7个 |
| 洋葱 | 半个 |
| 朝天椒（红色的） | 150克 |
| 线椒（超市是这么写的，绿色的） | 5条 |
| 豆豉（看喜好放量） | 150克 |
| 盐 | 适量 |
| 糖 | 适量 |
| 蚝油 | 适量 |
| 酱油 | 适量 |
超满足的自家制牛肉拌酱的做法
牛肉洗净控水绞成肉沫
![超满足的自家制牛肉拌酱的做法图解 做法步骤 第2张]( "超满足的自家制牛肉拌酱的做法图解 做法步骤 第2张")
葱姜蒜，红葱头切碎
![超满足的自家制牛肉拌酱的做法图解 做法步骤 第3张]( "超满足的自家制牛肉拌酱的做法图解 做法步骤 第3张")
洋葱切碎
![超满足的自家制牛肉拌酱的做法图解 做法步骤 第4张]( "超满足的自家制牛肉拌酱的做法图解 做法步骤 第4张")
辣椒切碎
![超满足的自家制牛肉拌酱的做法图解 做法步骤 第5张]( "超满足的自家制牛肉拌酱的做法图解 做法步骤 第5张")
豆豉洗一下控水切碎
以上的除牛肉以外全切碎而不是一起绞碎为的是保持口感![超满足的自家制牛肉拌酱的做法图解 做法步骤 第6张]( "超满足的自家制牛肉拌酱的做法图解 做法步骤 第6张")
热锅放油，因为是做酱所以油稍微多一点。葱姜蒜，红葱头，洋葱，豆豉全部放进去炒香，接着放牛肉粒，一定要把牛肉碎散开了，不然容易结块。
![超满足的自家制牛肉拌酱的做法图解 做法步骤 第7张]( "超满足的自家制牛肉拌酱的做法图解 做法步骤 第7张")
接着调味，盐，糖，蚝油，酱油，保证牛肉熟了的情况下试味道合适即可。最后才放辣椒沫，这样颜色才好看哦，再煮个一分钟就可以出锅了
![超满足的自家制牛肉拌酱的做法图解 做法步骤 第8张]( "超满足的自家制牛肉拌酱的做法图解 做法步骤 第8张")
晾凉了就可以放到已经消毒的器皿保存，拌饭拌面炒菜都是非常完美的！
![超满足的自家制牛肉拌酱的做法图解 做法步骤 第9张]( "超满足的自家制牛肉拌酱的做法图解 做法步骤 第9张")
小贴士
不能吃辣的少放点辣椒，另外因为没有添加剂所以要放冰箱保存，尽快食用，一个星期没问题。
有时候懒了不想做饭煮个面直接拌酱也是个很不错的选择哦