用料
| 盐 | 5克 |
| 青菜 | 1颗 |
| 面条 | 1份 |
| 牛肉 | 350克 |
| 料酒 | 3勺 |
| 生抽 | 3勺 |
| 老抽 | 3勺 |
| 冰糖 | 3克 |
| 香叶 | 3片 |
| 八角 | 2个 |
| 花椒 | 15粒 |
| 枸杞 | 3粒 |
| 红枣 | 2颗 |
| 小茴香 | 7粒 |
| 山楂干 | 2片 |
| 干香菇 | 15朵 |
| 葱 | 半根 |
| 姜 | 1颗 |
| 蒜 | 2瓣 |
红烧牛肉面｜来自妈妈的味道，吃上一口超满足的做法
干香菇过水泡发，然后按着上述用量准备各种调料。将牛肋条切块焯水去血沫，然后捞出冲洗干净！
![红烧牛肉面｜来自妈妈的味道，吃上一口超满足的做法步骤图 第2张]( "红烧牛肉面｜来自妈妈的味道，吃上一口超满足的做法步骤图 第2张")
油锅内先炒部分干料，然后倒入焯过的牛肉翻炒片刻3勺料酒、3勺生抽、3勺老抽炒熟
![红烧牛肉面｜来自妈妈的味道，吃上一口超满足的做法步骤图 第3张]( "红烧牛肉面｜来自妈妈的味道，吃上一口超满足的做法步骤图 第3张")
砂锅内加250ml清水煮沸，然后将炒好的牛肉和剩下的干料一起倒入砂锅中小火慢炖一个半小时～炖至一个小时时，往砂锅里撒入5g盐调味
![红烧牛肉面｜来自妈妈的味道，吃上一口超满足的做法步骤图 第4张]( "红烧牛肉面｜来自妈妈的味道，吃上一口超满足的做法步骤图 第4张")
另起一口小锅煮小油菜或其它配菜都行，再利用煮菜的余水煮面条。
![红烧牛肉面｜来自妈妈的味道，吃上一口超满足的做法步骤图 第5张]( "红烧牛肉面｜来自妈妈的味道，吃上一口超满足的做法步骤图 第5张")
面条煮好后浇上牛肉汤并拌匀就可以开吃了！
![红烧牛肉面｜来自妈妈的味道，吃上一口超满足的做法步骤图 第6张]( "红烧牛肉面｜来自妈妈的味道，吃上一口超满足的做法步骤图 第6张")
红烧牛肉面的做法你学会了吗？喜欢记得关注我，我是大佩，一个专注于研究懒人料理的95后少女。
![红烧牛肉面｜来自妈妈的味道，吃上一口超满足的做法步骤图 第7张]( "红烧牛肉面｜来自妈妈的味道，吃上一口超满足的做法步骤图 第7张")
小贴士
1. 牛肉一定记得用温水冲洗，不然凉水会影响肉质
2. 牛肉面上撒适量香菜和蒜泥口味会更好