最爱吃红烧的菜,心血来潮就会想要吃,每次都是妈妈烧,这次自己也尝试一下,味道好极了
用料
冰糖 | 克适量相对于糖来说个人觉得冰糖会好一点 |
姜 | 2片 |
料酒 | 少许勺 |
生抽 | 适量勺 |
妈妈味道之红烧鸡尖的做法
将买来的鸡尖洗干净,沥水,用盘子装起来,如果是冰箱里面的鸡尖先解冻,弄好后放边上备用。
等锅热了之后就先倒油,等一下,等着油熟了就可以了,切不要生油开始做菜味道会差很多哦,加入适量的冰糖或者白糖,搅拌几下,这样鸡尖更容易上色,烧出来的鸡尖很有食欲。
然后就倒入鸡尖翻炒,会很快看到鸡尖上色,效果立现,加入生姜,翻炒一会儿,然后再加入料酒,生抽,如果喜欢味道咸一点的,再加点老抽一直烧
等差不多了,加入水,水的量不要多出鸡尖的面,再煮一会儿中火煮熟,然后大火收汁
收汁起锅,加入小葱更有食欲哦😊,味道很好哦
小贴士
不要生油,不要太多糖分,冰糖会更好,水分不宜太多收汁效果会更好