玉荷花烹饪方法窍门 如何做玉荷花才好吃

粉红似白身如玉，蝉衣短裙招蝶戏。
仙子下凡入宴来，化作佳肴添诗意。
秀色可餐菜味美，龙须羹粥汤靓丽。
玉荷花开人欢聚。

用料  

玉荷花的做法  

1. 採花

2. 洗净

3. 开水焯一次

4. 晾凉

5. 土豆煮15分钟，最好用云南红皮小土豆

6. 过凉水，撕去土豆皮

7. 用刀压土豆成泥

8. 起锅，放入干辣椒，蒜瓣

9. 依次放入玉荷花，土豆泥

10. 出锅

11. 也可以用韭菜炒

小贴士

1、土豆用云南红皮土豆。
2、玉荷花一定要焯水
3、玉荷花吃不完，可以焯水放凉放入冰箱冷藏