广东人的“降火”汤。味甘清甜😁
这是一款超简单方便的隔水炖汤,1-10个人都可以轻松做起来
用料
两人份 | |
苦瓜 | 半根 |
排骨 | 200克 |
黄豆 | 一小把 |
盐 | 适量 |
姜 | 2片 |
黄豆苦瓜排骨炖汤的做法
苦瓜去囊切条状,姜切块备用,排骨洗干净血水备用。
黄豆提前浸泡一晚
把所有食材放入这样一个陶瓷的小炖盅加满水,家里人多就加食材换大号的哈
电高压锅内放水,放入炖盅
按豆筋活着煲汤,时间大概40分钟以上
开盖排骨会出油,觉得油腻的可以撇少点油,放点盐就可以享用啦。
小贴士
堪称“降火”神汤😂
黄豆要提前泡久一点,才比较容易烂。
隔水炖久一点,也可以用电炖锅,炖3小时左右。用电高压锅就是比较方便快捷一点,也很好喝哈。