用料
| 角瓜 | 550克 |
| 海米 | 25克 |
| 清水 | 少许 |
| 橄榄油 | 适量 |
| 葱花 | 5克 |
| 盐 | 1/2勺 |
| 鸡精 | 1/4勺 |
| 白糖 | 1/4勺 |
| 水淀粉 | 适量 |
| 蚝油 | 1小勺 |
开洋角瓜的做法
角瓜洗净，切成厚度约2毫米的大圆片，再切分成四份
锅中倒入少许橄榄油，微热后放入葱花、海米，小火炒半分钟左右至出香味
倒入角瓜后略炒
加入清水少许，盖上盖子，中火，3分钟左右至角瓜熟透。开盖下入盐、鸡精、白糖，炒匀后倒入水淀粉勾芡，最后放入蚝油再炒匀即可
开洋角瓜烹饪方法窍门 如何做开洋角瓜才好吃
烹调艺
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