凤尾虾肉丸烹饪方法窍门 如何做凤尾虾肉丸才好吃

看了中餐厅，突发奇想自己也来折腾一下，于是乎有了它。。。哈哈哈

用料  

凤尾虾肉丸的做法  

1. 虾剪头 去虾线 ，用料酒 盐腌制一会

2. 肉沫里加入蒜泥、大葱沫、生抽、盐、料酒、蛋清，用筷子顺时针搅拌，尽量出筋，这样肉丸容易成型一点。

3. 用搅拌好的肉沫把虾包起来，露出尾巴，捏成球，摆盘。

4. 放入蒸锅蒸20分钟，开锅之后撒上葱和红辣椒沫，完成！

小贴士

肉沫最好腌制一会，会更入味！