用料
| 虾 | 8只 |
| 料酒 | 半勺 |
| 淀粉 | 一勺 |
| 面粉 | 200克 |
| 水 | 150-160克 |
| 盐 | 2克 |
凤尾虾饺的做法
调好面粉揉光，静置片刻就可以擀皮了，我家只爱吃自己擀的皮！
![凤尾虾饺的做法步骤图，凤尾虾饺怎么做好吃 第2张]( "凤尾虾饺的做法步骤图，凤尾虾饺怎么做好吃 第2张")
鲜虾去头、开背去虾线！
![凤尾虾饺的做法步骤图，凤尾虾饺怎么做好吃 第3张]( "凤尾虾饺的做法步骤图，凤尾虾饺怎么做好吃 第3张")
这步很重要很重要！放入盘里一直冲凉水，冲至少10 分钟以上，目的就是为了去腥，（行话叫走水）
![凤尾虾饺的做法步骤图，凤尾虾饺怎么做好吃 第4张]( "凤尾虾饺的做法步骤图，凤尾虾饺怎么做好吃 第4张")
虾走好水+白酒、淀粉、姜片、盐、腌制10分钟左右，肉馅按自己口味调好，依图摆好！
![凤尾虾饺的做法步骤图，凤尾虾饺怎么做好吃 第5张]( "凤尾虾饺的做法步骤图，凤尾虾饺怎么做好吃 第5张")
两边对折
![凤尾虾饺的做法步骤图，凤尾虾饺怎么做好吃 第6张]( "凤尾虾饺的做法步骤图，凤尾虾饺怎么做好吃 第6张")
背上做出纹路！
![凤尾虾饺的做法步骤图，凤尾虾饺怎么做好吃 第7张]( "凤尾虾饺的做法步骤图，凤尾虾饺怎么做好吃 第7张")
热锅热油放入煎至底部金黄后加少许水闷至全熟后加入蛋液。
![凤尾虾饺的做法步骤图，凤尾虾饺怎么做好吃 第8张]( "凤尾虾饺的做法步骤图，凤尾虾饺怎么做好吃 第8张")
撒上葱花、芝麻后出锅咯！
![凤尾虾饺的做法步骤图，凤尾虾饺怎么做好吃 第9张]( "凤尾虾饺的做法步骤图，凤尾虾饺怎么做好吃 第9张")
皮薄馅嫩！
![凤尾虾饺的做法步骤图，凤尾虾饺怎么做好吃 第10张]( "凤尾虾饺的做法步骤图，凤尾虾饺怎么做好吃 第10张")
当然沾点醋味十足！
![凤尾虾饺的做法步骤图，凤尾虾饺怎么做好吃 第11张]( "凤尾虾饺的做法步骤图，凤尾虾饺怎么做好吃 第11张")
