香港民间有个食疗方,叫“爸爸汤”,听上去很温暖,常喝有助于减少腹部赘肉,对有啤酒肚的中年男性来说,是个好东西。
用料
鲫鱼 | 一条 |
水芹菜 | 200g |
姜 | 少许 |
制香附、香砂仁 | 5g |
怀山药、枳椇子 | 3g |
鲫鱼爸爸汤——啤酒肚克星的做法
原料合影:没有买到水芹菜所以没放,水芹菜不同于芹菜是一种水生野菜,有清热利湿,扩张血管,降血压的作用。
先将一斤重的鲫鱼去鳞去内脏洗净,煎至两面微黄后待用。然后取姜少许,香附5克、砂仁5克、怀山药3克、枳椇子3克,装入无纺布袋,用10碗水(由于锅的大小我只放了7碗水)煮沸20分钟,再加入鲫鱼同煲约两小时后,加点调味品(我只加了一勺盐)就可以出锅了。
小贴士
①煎鱼时油热先加少许面粉在油锅冒泡3——5秒再煎鱼可以防止鱼皮煎破。
②啤酒肚是“脾虚湿阻”所致,消除啤酒肚主要以健脾胃,化湿气为主。而“爸爸汤”里的鲫鱼有健脾利湿,和中开胃,益气活血之功效,砂仁有理气化湿、健脾的功效。这是一道不错的健脾除湿的汤水,有啤酒肚的人可以试试。
③对任何原料过敏者禁用,鲫鱼含嘌呤不宜多食。